Monthly Archives: September 2014

Kooperativet lanserer Kjøttpose!

hereford

Grønnsaksposen til Kooperativet har vært en ubetinget suksess. Nå utvider vi med å tilby en kjøttpose hver fjerde uke. Våre grunnprinsipper om økologi, kortreist sesongbasert mat, rettferdig, miljøvennlig og bærekraftig handel gjelder selvsagt også for kjøttposen. Kjøttposen er et frivillig tillegg og vil kunne bestilles i tillegg til eller istedet for den vanlige grønnsaksposen. Kjøttposen vil ikke pakkes av medlemmene, men leveres til oss ferdig pakket.

Vi vil levere ca 3 kg kjøtt i hver pose. Innholdet vil variere mellom foredlede varer som pølser og pålegg, til stykningsdeler og kjøttdeig og suppekjøtt og kraftbein. Kjøttet vil leveres ut i Kooperativets egne kjøleposer, men denne er fremdeles i produksjon og vil komme i bruk etterhvert. De første gangene må egen pose medbringes. Kjøttet er frosset og må legges i frys innen kort tid. Pakkene kan også være fuktige så ta med egnet beholder, for eksempel en kjølepose.

Vi har to leverandører som vil i samarbeid med Duggurd levere kjøtt til oss. De vil levere annenhver måned hver. De to er:

 

Solli gård. Søskenparet Dan og Silje Hjorteseth kjøpte Solli gård i Stokke i Vestfold i 2004. Gården har vært drevet økologisk i 30 år. Kjøtt og melkeproduksjon er økologisk og beitebasert på lokalt gress. Melkekuer av Jarlsbergfe og Aberdeen Angus kjøttfe får gårdens egendyrkede korn som kraftfor.

Kjøttet foredles på gårdens eget pølsemakeri, som også tar imot økologisk slakt for nedskjæring og foredling for lokale produsenter. I tillegg til kjøtt og melk har gården 15 villsauer, 25 høner og 8 mål med frukt og kjøkkenhage til eget bruk og for undervisning.

 

Heinrich Jung holder til på Åmot gård i Arneberg mellom Kongsvinger og Elverum. Der driver han en allsidig biodynamisk gård, med både grønnsaker, korn og husdyr. Storfeet han bruker til “grass fed beef” er av rasen Hereford og krysningsdyr mellom Hereford kyr og en Limousine okse. Begge raser er spesialiserte kjøttferaser.

Til sitt “grass fed beef” bruker han kun kviger og kastrerte okser. De vokser saktere, har bedre marmorering og gir kjøtt av overlegen kvalitet. “Grass fed” betyr at de går mest mulig på beite, og ellers blir de foret med grovfôr (silo og høy). På denne måten får kjøttet en bra fettsyresammensetning med mye omega 3 og lite omega 6. Dyrene er ute hele året, og utover beitesesongen har de tilgang på en romslig hall strødd med halm hvor de kan ligge og bli beskyttet fra vind og vær.

 

Kjøttposen kjøpes på samme måte som grønnsaksposen, logg deg inn på din konto på RegistrerMeg.no for å komme til butikksiden. Første pose leveres ut i Mathallen, deretter leveres posen på den avdelingen du tilhører.

 

Om du har spørsmål skriv til kontakt@kooperativet.no

 

Kooperativet åpner avdeling i sentrum! 500 nye medlemmer vil få tilbud om plass neste uke.

Screen Shot 2014-09-23 at 12.01.20
Kooperativet vokser stadig. Vi jobber kontinuerlig for å korte ned ventetiden og å gi alle som vil mulighet til å ta del i Kooperativets smaker og gleder.
Høstens nyhet er at vi åpner ny avdeling i Sentrum, Skippergata 22, Sparebankstiftelsen DNB sitt lokale.

Eksisterende medlemmer kan flytte over poseutlevering og ta vakter i Sentrum, informasjon om hvordan er sendt til alle medlemmer på mail.
Vi har 500 plasser tilgjengelig og åpner opp for den vanlige ventelista fredag 03.oktober, så 500 nye medlemmer vil da få tilbud om plass hos oss.

Til dere som flytter over – velkommen til Kooperativet avd. Sentrum!

Klubb Kooperativet på Fuglen under Økouka!

Screen Shot 2014-09-15 at 23.34.16

 

Oslo Kooperativ inviterer til uformell mingling og spesialkomponerte øko-coctails på Fuglen bar.

 

Arrangementet er gratis og åpent for alle, enten du er medlem i Oslo Kooperativ eller ikke. Les

mer og meld deg eventet på Facebook:

https://www.facebook.com/events/1495847494006055/

 

Vi sees på Fuglen for en kooperativ kveld!

Tid: Torsdag 25. september kl 20.00 – 01.00
Sted: Fuglen cafe og bar, Universitetsgata 2
Arrangør: Oslo Kooperativ

Lokalavdeling av Oslo Kooperativ startet på Steinerhøyskolen!

Berle

 

En gruppe studenter og medarbeidere ved Steinerhøyskolen som var med på å starte Oslo Kooperativ, har tatt initiativ til å starte en egen avdeling på Steinerhøyskolen. Avdelingen har fått navnet Berle, et gammelt navn på bygningen skolen ligger i.

Avdelingen er spesielt for skolens ansatte og studenter. Avdelingen er liten sammenlignet med hovedavdelingen i Mathallen og med andre avdelinger av Oslo Kooperativ som er under planlegging, men de har hatt sin første utdeling med 30 poser, og det ble en stor suksess.

På første pakke- og utdelingsdag hadde de besøk av Camilla Wilse, som dere ser på bildet. Hun holdt kurs i sesongbasert matlaging med rene råvarer. Avdelingen er foreløpig lukket, men om det fungerer godt kan de på sikt ta inn noen ekstra plasser fra Kooperativets sentrale venteliste, som stadig vokser.

Vi takker for initiativet fra avdeling Berle og ønsker dem tillykke med sin egen avdeling av Oslo Kooperativ.

Kooperativet på Piknik i Parken

Koopertivets piknikkurv Foto: Food Studio

 

Musikkfestivalen Piknik i Parken hadde sitt fyrste år i år og Kooperativet var med! Siste helga i august var det invitert til ei helg med god musikk og herlig mat. Sidan maten sto sentral valde dei å samarbeid med oss i Kooperativet – nett for å få tak i dei beste råvarene.

Eitt av dei gode tilboda var Kooperativets ferdigpakka piknikkorger med piknikteppe og ferskt brød og smør, spekemat, ost og syltetøy, grønsaksrettar og meir – alt dyrka, foredla og levert av Kooperativet sine samarbeidsbønder og andre økologiske eller biodynamiske leverandørar.

I tillegg kunne festivalgjester kjøpe mat frå ein buffé med salatar, pølser, lammekjøt og bakt potet. All maten var basert på råvarer frå desse:

• Brød frå Skog Bakerverksted i Mjøndalen, Buskerud
• Korn frå Økologisk spesialkorn i Sigdal, Buskerud
• Grønsaker frå Bergsmyrene gård i Kana, Buskerud
• Nýr frå Grøndalen gård i Auli, Akershus
• Grønsaker frå Ramme Gaard i Vestby, Akershus
• Lammekjøtt frå Eiketoppen gård i Drøbak, Akershus
• Pølser frå Solli gård i Stokke, Vestfold
• Poteter frå Virgenes gård i Hvarnes, Vestfold
• Urter frå Finstad gård i Sande, Vestfold
• Gulrøter frå Heinrich Jung i Arneberg, Hedmark
• Ost og spekepølse frå Ommang Søndre i Løten, Hedmark
• Eple og honning fra Jønsi gård i Hjuksebø, Telemark
• Egg frå Sørli gård i Skjeberg, Østfold
• Persille frå Uksum gård i Vestre Gausdal, Oppland
• Smør frå Rørosmeieriet i Røros, Sør-Trøndelag
• Kvitlauk frå Ola og Joanna Balgaard i Vuku, Nord-Trøndelag

Medlemer i Kooperativet bidrog med uvurderlig innsats på festivalen! Festivalsumaren er over og vi kan glede oss vidare over haustens mangfaldige grøde.

 

Kooperativet PiP
Foto: Julia Naglestad

Husk å sjekke spamfilteret!

Om du ikke har mottatt mail fra oss på en stund, så kan det være en ide å
sjekke spamfilteret i ditt mailprogram.

Vi sender nå informasjonsmailer fra vårt nye system, de kommer fra
adressen “noreply@registrermeg.no”. Du må fortelle systemet ditt at disse
mailene må få komme gjennom. I mailene våre ligger viktig informasjon om
kjøp av poser, viktig medlemsinformasjon og andre aktiviteter innenfor
Oslo Kooperativ.