• Menu
  • Skip to right header navigation
  • Hopp til hovedinnhold

Oslo Kooperativ

Oslo Kooperativ - byfolk, bønder & bra mat

  • Om oss
    • Ukens pose
    • Slik fungerer det
    • 10 grunnprinsipper
    • Spørsmål og svar
    • Gårdene vi samarbeider med
    • Nyheter
    • Oppskrifter
    • Arbeidsgruppene
    • Vedtekter for Oslo Kooperativet
    • Årsmøte
  • Bli medlem
  • Logg inn
  • Butikk
  • Om oss
    • Ukens pose
    • Slik fungerer det
    • 10 grunnprinsipper
    • Spørsmål og svar
    • Gårdene vi samarbeider med
    • Nyheter
    • Oppskrifter
    • Arbeidsgruppene
    • Vedtekter for Oslo Kooperativet
    • Årsmøte
  • Bli medlem
  • Logg inn
  • Butikk
Du er her: Hjem / Nyheter / Tips til lagring av jordskokk
Tips til lagring av jordskokk

Tips til lagring av jordskokk

30/10/2014 //  by kooperativet

 

Tips til lagring av jordskokk

Når høsten kommer er det klart for jordskokken, og i ukens pose finner du små, knudrete og smaksrike jordskokk fra Bergsheim gård.

I engen kan jordskokkens blomst ofte forveksles med solsikker der den står og rager opptil to meter høy. Blomstene kan du spise, men det er jordskokkens røtter som brukes mest i Norge. Når jordskokken er høstet inn kan du lagre den i kjøleskapet eller fryseren.

Lagring
I kjøleskap bør jordskokken ligge tørt og mørkt. Ligger jordskokken for varmt blir den bløt og mister fargen.

Jordskokken kan også fryses, men ikke legg den direkte i fryseren. Den blir best ved stegvis nedkjøling. Legg den i et kjøleskap en dag eller to, for deretter å fryse den ned. Alternativt kan du kutte den opp i biter og forvelle den, før du fryser den.

Jordskokk kan også høstes utover vinteren.

(Kilde dinmat.no)

 

Forrige post: «Sesongkalender Variasjon frydar: Ei helsing frå Innkjøpsgruppa
Neste post: Kooperativet SA har engasjert Helene Austvoll som koordinator! Kooperativet SA har engasjert Helene Austvoll som koordinator!»

© 2021 Kooperativet.

no Norwegian
en Englishno Norwegian