Du trenger:
10 stk jordskokk
4 poteter
3 gulrøtter
3 rødløk
2 fedd hvitløk
Saften fra en halv ingefær
Pepper og salt etter smak
Slik gjør du:
Hakk jordskokker, poteter, gulrøtter i like store biter, kok de i en kjele på svak varme til de blir møre. Stek rødløk på svak varme i 15 minutter og ha i hakket hvitløk de siste minuttene. Når grønnsakene er møre, har du i løken og ingefærsaften. Mos alt med blender og tilsett salt og pepper etter smak.